곰탕 만들기
곰탕 만드는 방법: 깊고 진한 국물의 비결곰탕은 소뼈와 고기를 오래 고아낸 한국 전통 음식으로, 깊고 구수한 국물 맛이 특징입니다. 추운 겨울에 몸을 녹이거나, 보양식으로 즐기기에 제격인 곰탕은 정성은 많이 들지만 만드는 방법 자체는 어렵지 않습니다. 이 글에서는 곰탕의 재료 선택부터 삶는 시간, 잡내 제거, 국물 맑게 끓이는 팁까지 단계별로 자세히 알려드립니다.1. 곰탕이란?곰탕은 소의 사골, 우족, 양지, 사태 등 다양한 부위를 오랜 시간 고아낸 탕입니다. 주로 하얗고 진한 국물이 특징이며, 간을 하지 않고 소금과 후추를 곁들여 먹는 방식이 일반적입니다. · 종류: 사골곰탕, 양지곰탕, 우족탕 등 · 먹는 방식: 소면, 밥, 깍두기와 함께 제공 · 영양소: 칼슘, 콜라겐, 단백질 풍부2. 곰탕 재료 ..
2025. 6. 2.
