밑반찬 건새우마늘종볶음 만들기

건새우마늘종볶음은 한국의 대표적인 반찬 중 하나로, 간단하면서도 영양가가 풍부한 요리입니다. 이 요리는 특히 밥과 잘 어울리며, 짭짤하고 고소한 맛이 일품입니다. 새우는 고단백, 저단백 식품으로 영양소가 많고 저 칼로리 식품으로 다이어트에 좋은 식품이고 칼슘, 철분이 많은 마늘종과의 조합으로 영양소가 풍부한 음식이 됩니다. 건새우마늘종볶음을 알아보겠습니다.

건새우마늘쫑볶음 만들기

1.목차  ◆ 밑반찬 건새우마늘종볶음 만들기  1. 건새우마늘종볶음 준비 재료  2. 건새우마늘종볶음 재료 손질하기  3. 건새우마늘종볶음 조리과정  4. 건새우마늘종볶음 TIP과 주의사항  5. 건새우마늘종볶음 보관 방법  6. 건새우마늘종볶음 건강 정보  7. 밑반찬 건새우마늘종볶음 만들기 마무리

 

◆ 밑반찬 건새우마늘종볶음 만들기

 

1. 건새우마늘종볶음 준비 재료

 
 ● 건새우 100g
 ● 마늘종 200g
 ● 식용유 2큰술
 ● 간장 2큰술
 ● 올리고당 1큰술
 ● 다진 마늘 1큰술
 ● 참기름 1큰술
 ● 깨소금 약간

2. 건새우마늘종볶음 재료 손질하기

 ● 건새우 준비 : 건새우는 먼저 찬물에 살짝 헹궈줍니다. 이 과정에서 불순물이 제거되며, 건새우의 짠맛이 조금 줄어들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
 ● 마늘종 손질 : 마늘종은 깨끗이 씻은 후 3-4cm 길이로 잘라줍니다. 너무 길면 먹기 불편하므로 적당한 길이로 자르는 것이 중요합니다.

3. 건새우마늘종볶음 조리과정

 ● 팬 예열 : 먼저 팬을 중불로 예열한 뒤 식용유 2큰술을 두릅니다.
 ● 다진 마늘 볶기 : 다진 마늘 1큰술을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다. 마늘의 향이 충분히 올라오도록 하는 것이 중요합니다.
 ● 건새우 볶기 : 마늘이 노릇해지면 건새우를 넣고 함께 볶아줍니다. 건새우가 바삭해질 때까지 볶아주는 것이 좋습니다.
 ● 마늘종 넣기 : 건새우가 바삭해지면 손질한 마늘종을 넣고 함께 볶아줍니다. 마늘종이 살짝 익을 때까지 볶아줍니다.
 ● 간장과 올리고당 추가 : 간장 2큰술과 올리고당 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 간장이 마늘종과 건새우에 잘 배도록 골고루 볶아줍니다.
 ● 마무리 : 마지막으로 참기름 1큰술과 깨소금을 약간 뿌려서 마무리합니다. 참기름은 불을 끈 후에 넣어야 고소한 향이 더욱 살아납니다.

건새우마늘쫑볶음완성

4. 건새우마늘종볶음 TIP과 주의사항

 ● 불 조절 : 처음에는 중불에서 조리하다가, 간장을 넣고 난 후에는 약불로 줄여주는 것이 좋습니다. 강한 불에서 조리하면 간장이 탈 수 있습니다.
 ● 건새우 선택 : 건새우는 신선한 것을 사용하는 것이 좋습니다. 오래된 건새우는 특유의 비린내가 강해질 수 있습니다.
 ● 올리고당 대신 : 올리고당 대신 물엿이나 설탕을 사용할 수도 있습니다. 하지만 올리고당을 사용하면 더 깔끔하고 건강한 단맛을 즐길 수 있습니다.
 ● 기호에 맞게 : 기호에 따라 청양고추를 추가하여 매콤하게 즐길 수도 있습니다. 청양고추는 어슷 썰기로 썰어 마늘종과 함께 넣어 볶아주면 됩니다.

5. 건새우마늘종볶음 보관 방법

 ● 냉장 보관 : 남은 건새우마늘종볶음은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 3-4일 정도 신선하게 유지됩니다.
 ● 냉동 보관 : 더 오래 보관하고 싶다면 냉동 보관도 가능합니다. 냉동 보관 시에는 소분하여 보관하는 것이 좋으며, 먹기 전에 전자레인지나 팬에 데워 드시면 됩니다.

6. 건새우마늘종볶음 건강 정보

 ● 단백질 : 건새우는 단백질이 풍부하여 근육 강화에 도움이 됩니다.
 ● 비타민 C : 마늘종에는 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화에 효과적입니다.
 ● 칼슘 : 건새우에는 칼슘이 많이 들어 있어 뼈 건강에도 좋습니다.

7. 밑반찬 건새우마늘종볶음 만들기 마무리

 ● 건새우마늘종볶음은 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리로, 바쁜 일상 속에서도 간편하게 영양을 챙길 수 있습니다. 짭짤하고 고소한 맛으로 아이들 반찬으로도, 어른들 술안주로도 훌륭한 선택이 될 것입니다. 그리고 건새우마늘종볶음은 많은 영양소로 이루어져서 건강에 좋은 음식이니 밑반찬으로 아주 적합합니다. 만들기도 단순하니 꼭 가족들 식사에 만들어서 드셔보시기를 추천드립니다. "즐기는 남자"였습니다.
 
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